Torta com massa de creme de leite

SIMPLESMENTE A MELHOR TORTA QUE JÁ COMI EM MINHA VIDA.......

Torta com Massa de Creme de Leite

Massa

2 copos de leite (de 200ml)
2 copos de farinha de trigo (de 200ml)
1/2 copo de óleo (de 200ml)
100 gr de Parmesão Ralado
2 colhers de fermento químico em pó

2 ovos
1 caixinha de creme de leite

 

Recheio

À gosto.

Preparo:

Bata tudo de uma vez no liquidificador, coloque metade da massa em uma forma untada, coloque o recheio, e por último o restante da massa. Asse em forno médio. sirva quente, é simplesmente DIVINA!

8000 acessos

Olá meus queridos leitores,

venho hoje agradecer à todos pelo carinho, e-mails, comentários e pedidos, pois é com muito orgulho que atingimos mais de 8000 visistas em menos de 1 ano, isso mesmo MENOS DE 1 ANO!!!  E tudo isso devido ao carinho de todos, não somente do Brasil, mas de todas as pessoas do mundo que acessam este blog que mantenho com muito carinho para todos, seja do Japão, França, Italia, Angola .... E para comemorar, o blog está com algumas possíveis novidades, um patrocinador esta por surgir, e isso significa que teremos além de um blog com mais conteúdo, teremos também algumas promoções e brindes...olha hen, o blog nem ao menos completou 1 ano. Sei que existem muitos pedidos de receitas, mas prometo que colocarei todas com o maior carinho aqui para todos... Mais uma vez MUITO OBRIGADA  , adoro o carinho de todos....

Beijos Renata Coelho

Bolo de Farinha de Mandioca da Feira

Olá pessoal, esta receita que vou colocar aqui é muito popular, talvez uma das mais populares que já vi. Aqui em casa a galera curte uma comida nordestina (meus pais!), logo, bolos são muito comuns por aqui. Desde pequena tenho contato com ingredientes que meus pais costumam comprar em casas nordestinas ou em feiras.

Hoje, minha mãe resolveu ir atrás de uma farinha de mandioca, eis que ela encontrou na feira, mas o engraçado disso é que a receita de um bolo de mandioca estava na embalagem, minha mãe um pouco preguiçosa, srsrs, nem se preocupou em procurar outra, fez esta mesma. Eu, um pouco preconceituosa e desacreditando desta tal receita desdenhei. Paguei com a língua né, não curto muito bolos sem recheios, mas este aqui comi quente, espero que gostem...

BOLO DE FARINHA DE MANDIOCA DA FEIRA

3 ovos

2 colheres de manteiga

2 xícaras de açúcar

1 copo de leite

1 copo de côco fresco

100 gr de queijo ralado

1 pacote de farinha de mandioca (600gr aprox.)

1 colher de fermento

Bata tudo de uma vez na batedeira e coloque para assar em fogo médio.

BOLINHO DE MANDIOQUINHA DO SPTV

Olá pessoal, hoje vou colocar aqui a receita do bolinho que passou no jornal SPTV da tarde, é maravilhosa, eu já fiz e recheei com carne moída que logo mais coloco a receita aqui também, segue abaixo o site com a matéria. Espero que gostem, beijos.

BOLINHO DE MANDIOQUINHA DO SPTV

1 kg de mandioca
1 colher de chá de alho picado
4 ovos
2 colheres de sopa de queijo minas curado e ralado
50g de farinha de trigo
150g de carne moída para o recheio
farinha de rosca para empanar a massa 

sal a gosto

Cozinhe a mandioca na panela de pressão até ficar macia, por mais ou menos 30 minutos. Enquanto a mandioca está na panela, refogue a carne moída com azeite, alho e sal. Coloque um pouquinho de farinha de trigo na carne para dar liga. Reserve a carne moída, espere a mandioca cozida esfriar e passe no espremedor. Pode ser espremedor de batata. Se não tiver, faça à mão mesmo.

Misture o queijo ralado, o alho e o sal à mandioca espremida. Coloque também um ovo. Amasse a mistura com a mão. Quando a massa estiver no ponto, leve na geladeira por pelo menos 20 minutos. Depois, comece a rechear e a enrolar os bolinhos. Para empanar, bata três ovos e umedeça os bolinhos. Depois passe na farinha de rosca. Esquente  óleo na frigideira e coloque os bolinhos para fritar.

http://g1.globo.com/sao-paulo/noticia/2011/05/aprenda-fazer-bolinho-de-mandioca-com-carne-moida.html

Pão de Minuto

Lembram quando sua mãe trocava receitas com as vizinhas e todas se juntavam para fazer pães, ou então suas tias vinham de fim de semana à tarde para tomar aquele café com os pãezinhos feitos por sua mãe e suas tias? Pois é, eu me lembro muito bem, eu adorava esperar a bolinha subir dentro do copo, eis que aqui está hoje a famosa receita de pão de minuto da minha mãe e que de certa forma era uma febre aqui em casa, todo fim de semana...Espero que gostem desta receita tão carinhosa e delicada....beijos em todos!

PÃO DE MINUTO

1 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo

4 colheres de chá de fermento químico em pó

1/2 xícara de chá de manteiga

1 colher de café de sal

1 xícara de chá de leite

Em uma tigela, coloque a farinha e o fermento peneirados, abra um buraco junte a manteiga e o sal. Misture com as mãos até obter uma espécie de farofa. Adicione o leite apenas para dar uma liga, faça uma bola com a massa e sove delicadamente algumas vezes para não perder a leveza. Abra a massa com um rolo, corte os ´pãezinhos com um cortador e coloque em forma untada e enfarinhadas,então pincele com gema de ovo ou com o próprio leite. esta receita é bem rápida mesmo de fazer e muito delicada.

Jantar de Páscoa

FELIZ PÁSCOA...

Estar com a família e os amigos não tem preço, ainda mais se em uma data especial. Dividir momentos únicos e agradáveis fazem parte do que chamo de viver a vida bem e feliz, por isso acredito piamente no compartilhamento de momentos que valem a pena e que vamos levar para outras vidas talvez, pois é aqui e agora que devemos fazer o melhor para os outros da mesma forma que gostaríamos que fizessem conosco. E um destes momentos únicos e mágicos vivi hoje com meu grande amigo Vitor, pois dividimos juntos uma grande paixão, cozinhar! Decidimos que esta Páscoa não passaria em branco já que muitos de nossos amigos estariam com suas famílias. Chegamos a conclusão que fazia muito tempo que não dividimos uma cozinha e tortas de morangos, logo, optamos pelo seguinte cardápio: Risotto Milanês com Pescado ao molho Tártaro e salada de Picles, com Torta Mousse de Baunilha e Torta de Morango. Eis então que nos divertimos por boas horas de arte e diversão com vinho de fundo para ficar mais legal...Obrigada Vi, o post de hoje é pra você todas famílias e amigos que adoram se juntar para dividir os melhores momentos da vida, Te adoro!

Bolinho de Banana

Esta semana , depois de visitar o Mercado Municipal e comprar alguns temperinhos que não encontro nos mercados convencionais,comer o maravilhoso e famoso pastel de bacalhau e comprar conservas para o jantar de domingo, voltei pra minha casa e resolvi inventar algo com banana, foi então que fiz uma rápida pesquisa na minha coleção particular de livros de receitas e decidi por adaptar o bolinho de chuva, então logo descobri que o tal bolinho de banana já existe! Bom, espero que gostem, é uma receita super simples e de emergência para aquele café da tarde com as crianças, beijokassssss

BOLINHO DE BANANA

1 ovo

1 xícara de farinha de trigo

canela em pó`à gosto

3 bananas nanicas bem amassadas

1 colher (chá) de fermento

2 colheres (sopa)

Na batedeira bata as bananas com o açúcar, acrescente o ovo, bata bem, acresente a farinha aos poucos com a canela. A massa desse ficar em consistência um pouco grossa, coloque por fim, o fermento. frite em fogo baixo pois asim os bolinhos fritarão por inteiro e o miolo não ficará mole.

Peixe ao molho Tártaro

Olá pessoal, estamos na semana da Páscoa e não poderia deixar de colocar uma receitinha básica para a ocasião. Pede-se a tradição que em festas religiosas não se coma carne vermelha e o que estamos acostumados a comer e ver por aí são as milhões de receitas com bacalhau, nada contra, amo de paixão, mas meu blog não é tradicional, como sabem é um mix, na verdade tudo aquilo que amo comer, portanto hoje vou deixar aqui uma maravilhosa receita de peixe com um molho delicioso (fica igual ao do MAC...). Espero que gostem, com certeza vc não vai precisar da ajuda da mamãe para fazer pois é muito fácil...beijos

FILÉ DE PEIXE AO MOLHO TÁRTARO

10 filés de pescada branca

1 colher (chá) de sal

suco de 2 limões

1 xícara de farinha de trigo

1 ovo

2 colheres (sopa) de leite


PARA O MOLHO TÁRTARO

1 lata de creme de leite
2 colheres (sopa) de suco de limão
2 colheres (chá) de mostarda
3 colheres (sopa) de picles picadinho
1 colher(sopa) de salsa picada




PREPARO

Tempere o peixe com o sal, o suco de limão e deixe pegando gosto por 30 minutos. Para o molho coloque em uma tigela o creme de leite, o suco de limão, a mostarda, o picles,a salsa e misture bem. Passe os filés na farinha de trigo, passe pelo ovo que deve estar bem batido com o leite, e frite para que fiquem douradinhos ou bem fritinhos. Sirva com o molho por cima.

Dica: Você pode também bater todos os ingrdientes do creme no liquidificador diminuindo a quantidade de picles e colocando mais limão, fica muito bom.

Risotto à milanesa

Olá meus bons amigos, como estão? Saudades de todos vocês, hoje vou postar uma receita tipicamente italiana, mas que foi pedido de um amigo que está morando em Jerusalém, o Romolo, ele disse que meu blog só tem doces, então resolvi postar uma delicia que sou viciada e aprendi à comer com um amigo. Espero que gostem, pois esta receita cai bem neste tempinho que está chegando e acompanha um excelente vinho Malbec Chileno, e uma carne bem macia de seu gosto! Beijos.....

Risotto à Milanesa

Risoto

320g de arroz arbório
60g de manteiga
1 cebola pequena
0,5g de açafrão em pó
1 taça de vinho branco seco
40g de queijo parmesão ralado
1 litro de caldo de carne
sal

Caldo de Carne

1/2kg de músculo bovino
300gr de ossos
2 cenouras grandes
2 talos de salsão
1 cebola média
1 ramo de salsa
1 folha de louro
3 litros de água
sal


Preparo:

Risotto:

Refogue na manteiga, até dourar, a cebola finamente picada.Junte o arroz e refogue-o, mexendo sempre, até ficar translúcido. Acrescente o vinho e mexa até evaporar.Salgue e vá juntanto o caldo de carne quente, aos poucos, mexendo continuamente com uma colher de pau. Quando estiver cozido "al dente", acrescente o açafrão dissolvido num pouco do caldo. Corrija o sal, se necessário. Apague o fogo, misture o restante da manteiga e o queijo ralado. Tampe a panela e deixe repousar por cerca de cinco minutos. 

Caldo de carne:

Lave e pique os legumes. Coloque-os numa panela com a água, a carne, os ossos e temperos.Quando ferver, retire a espuma que vai se formando e coloque um pouco sal.Tampe a panela e deixe ferver por duas horas e meia, em fogo brando.Prove e acrescente mais sal, se necessário. Retire e coe.

Pão de Batata

Olá turma....saudadona de postar alguma receita bacana aqui, olha só aqui em sampa o clima está ótimo prara se fazer pão, então resolvi postar hoje, uma receita deliciosa que pode-se rechear ou não, e que todos adoram, o Pão de Batata. A massa desta receita fica super leve, com uma casquinha fininha e macia, excelente para o café da tarde, mas para que o pão fique leve, você terá de bater bem a massa! Beijos em todos e espero que gostem desta gostosura de pão!

PÃO DE BATATA

1/2 kg de farinha de trigo

3 tabletes de fermento biológico (15g cada)

1 xícara de chá de leite morno

3/4 de xícara de chá de açúcar

1 colher de sopa rasa de sal

2 batatas ( 200g ) cozidas e passadas pelo expremedor 2x

100 g de margarina

2 ovos


PREPARO

Misture 1 xíc de farinha com o fermento desmanchado e um pouco de leite, misture e deixe descansando por 30 minutos. Adicione os demais ingredientes e o restante da farinha aos poucos, alternando com o restante do leite. Misture e bata bem , mas bata bastante para que a massa cresça e fique bem fofa. Cubra e deixe descansar por mais 30 minutos. Faça bolinhas  e coloque nas assadeiras untadas deixando sempre um espaço entre elas. deixe descansar por mais 30 minutos. Pincele gema de ovo nas bolinhas e coloque para assar em forno pré aquecido.

Dica: Se você quiser rechear seus pãezinhos alguns recheios bem gostosos fazem sucesso como por exemplo, carne seca com catupiry, frango com catupiry, queijo requeijão, catupiry e calabresa com ou sem queijo.

Bem-Casados

Em homenagem ao casamento da minha amiga Ana, decidi hoje colocar uma receita muito especial e que não pode faltar em qualquer casamento, o Bem-Casado. Espero que gostem, é versátil, lindo e deixa qualquer festa chiquérrima, é um pouco trabalhoso, mas vale a pena!

BEM-CASADOS

Massa

5 ovos

6 colheres de açúcar

6 colheres de farinha de trigo

1 colher de frmento

Recheio

1 lata de eite condensado cozinhado

1 colher de maisena

150 ml de leite

Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com o açúcar até ficar bem claro, e adicione a farinha aos poucos com o fermento. Depois adicione e vá mexendo devagar para encorporar aos poucos as claras em neve. Coloque em bico de confeitar e faça bolas em uma forma untada com 3 cm de distância entre elas. Asse até ficar firme e reserve. Coloque o doce em uma panela com todos os outros ingredientes, mexa até desgrudar da panela. Coloque o doce nas bolachinhas e una-as. Embale com papel próprio.

Obs: Veja modelos de embalagens na internet,são lindos e delicados.

QUICHE 4 QUEIJOS

Olá pessoal que saudades, estive fora por conta das férias, mas senti muitas saudades, estou com muitas receitas novinhas em folha e sugestões da galera, e olha que a lista não é pequena hen! Bom chega de assunto, vamos ao que interessa e já que muita gente anda passando por aqui resolvi agradecer à todos com receitas especiais, como sei que a galera de fora também passa por aqui como Portugal, Argentina, Espanha e EUA, vou colocar  sugestões de receitas típicas de cada país. Hoje a nossa grande homenageada será a França, com uma Quiche 4 queijos, espero que gostem, beijos

QUICHE 4 QUEIJOS

INGREDIENTES

MASSA

200 gramas de farinha de trigo
100 gramas de manteiga
1 colher de sopa de óleo
1 pitada de sal
2 colheres de sopa de água filtrada







RECHEIO

50 gramas de queijo  brie
50 gramas de queijo camembert
50 gramas de queijo emmenthal
50 gramas de queijo gruyére
3 ovos
1 colher de sopa de farinha de trigo
1/2 lata de creme de leite sem soro
2 colheres de sopa de manteiga
1 xícara de leite


PREPARO

Bata em uma batedeira todos os ingredientes da massa  e sove na mão, o ponto massa se dá quando ela não gruda na mão e desliza entre os dedos. Coloque na geladeira por meia hora. Abra a massa na forma removível com as mãos ou com um rolo. Asse em forno pré aquecido e reserve. Para o recehio, bata na batedeira os ovos até ficarem bem misturados e claros, adicione os outros ingredientes sem os queijos. Coloque metade dos queijos como primeira camada, coloque a mistura e coloque o restante dos queijos ou até que baste, deixando 1 cm de borda, pois quando estiver assando novamente a mistura cresce e pode transbordar. Asse em forno pré aquecido até dourar.

OBS: Você pode variar os recheios com todos os tipos de queijo, com frango catupiry...etc.

MINHA OBRA....

COCADA MOLE

Olá pessoal, a receita de hoje é para quem se considera apaixonado por côco. Não é apenas na Bahia que esta iguaria faz sucesso, aqui em São Paulo o côco é muito usado em bolos devidamente bem recheados com grossas camadas de cremes e deliciado também em festas com o nosso famoso "Beijinho de Côco". Hoje vamos nos realizar com a Cocada Mole, que é uma variação da cocada tradicional, esta receita é paulista pois se diferencia das bahianas por ter em seus ingrendientes o leite condensado (indispensável na cozinha paulistana). Espero que gostem desta delícia de verão. Beijos em todos....

COCADA MOLE

1 côco fresco ralado

2 xícaras de açúcar

1 lata de leite condensado

Coloque todos os ingredientes na panela e mexa bem até engrossar em ponto de beijinho (não mais que isso). Coloque em um pote, ou sirva em taças. Deixe na geladeira sempre, o calor pode fazer com que a cocada azede.

PIZZA DE PÃO DE FORMA

Olá pessoal, hoje vou passar uma receita simples e prática que está me ajudando muito nestes dias em que tenho que fazer a comida enquanto mamis viaja! A pizza de pão de forma é uma opção para qualquer hora do dia, você pode colocar qualquer recheio que tá valendo, mas como estamos fazer uma falsa pizza, o interessante é seguir alguns recheios padrão de pizza, a que vou colocar aqui é a mais simples possível...bjs e espero que gostem!

PIZZA DE PÃO DE FORMA

Fatias de pão de forma (sem bordas)

Fatias de queijo Mussarella

Molho ao sugo

Rodelas de tomates

Orégano

Em uma forma redonda acomode as fatiasde pão de forma, coloque o molho por cima, o queijo, as rodelas de tomates e jogue orégano. Coloque para assar até o queijo derreter ou como desejar. Se preferir, acomode as fatias de pão em forma quadrada de forma que se faça mini-pizzas individuais.