Olá pessoal que saudades, estive fora por conta das férias, mas senti muitas saudades, estou com muitas receitas novinhas em folha e sugestões da galera, e olha que a lista não é pequena hen! Bom chega de assunto, vamos ao que interessa e já que muita gente anda passando por aqui resolvi agradecer à todos com receitas especiais, como sei que a galera de fora também passa por aqui como Portugal, Argentina, Espanha e EUA, vou colocar sugestões de receitas típicas de cada país. Hoje a nossa grande homenageada será a França, com uma Quiche 4 queijos, espero que gostem, beijos
QUICHE 4 QUEIJOS
INGREDIENTES
200 gramas de farinha de trigo
100 gramas de manteiga
1 colher de sopa de óleo
1 pitada de sal
2 colheres de sopa de água filtrada
RECHEIO
50 gramas de queijo brie
50 gramas de queijo camembert
50 gramas de queijo emmenthal
50 gramas de queijo gruyére
3 ovos
1 colher de sopa de farinha de trigo
1/2 lata de creme de leite sem soro
2 colheres de sopa de manteiga
1 xícara de leite
PREPARO
Bata em uma batedeira todos os ingredientes da massa e sove na mão, o ponto massa se dá quando ela não gruda na mão e desliza entre os dedos. Coloque na geladeira por meia hora. Abra a massa na forma removível com as mãos ou com um rolo. Asse em forno pré aquecido e reserve. Para o recehio, bata na batedeira os ovos até ficarem bem misturados e claros, adicione os outros ingredientes sem os queijos. Coloque metade dos queijos como primeira camada, coloque a mistura e coloque o restante dos queijos ou até que baste, deixando 1 cm de borda, pois quando estiver assando novamente a mistura cresce e pode transbordar. Asse em forno pré aquecido até dourar.
OBS: Você pode variar os recheios com todos os tipos de queijo, com frango catupiry...etc.
MINHA OBRA....
