Bolinho de Banana

Esta semana , depois de visitar o Mercado Municipal e comprar alguns temperinhos que não encontro nos mercados convencionais,comer o maravilhoso e famoso pastel de bacalhau e comprar conservas para o jantar de domingo, voltei pra minha casa e resolvi inventar algo com banana, foi então que fiz uma rápida pesquisa na minha coleção particular de livros de receitas e decidi por adaptar o bolinho de chuva, então logo descobri que o tal bolinho de banana já existe! Bom, espero que gostem, é uma receita super simples e de emergência para aquele café da tarde com as crianças, beijokassssss

BOLINHO DE BANANA

1 ovo

1 xícara de farinha de trigo

canela em pó`à gosto

3 bananas nanicas bem amassadas

1 colher (chá) de fermento

2 colheres (sopa)

Na batedeira bata as bananas com o açúcar, acrescente o ovo, bata bem, acresente a farinha aos poucos com a canela. A massa desse ficar em consistência um pouco grossa, coloque por fim, o fermento. frite em fogo baixo pois asim os bolinhos fritarão por inteiro e o miolo não ficará mole.