terça-feira, 18 de janeiro de 2011

COCADA MOLE

Olá pessoal, a receita de hoje é para quem se considera apaixonado por côco. Não é apenas na Bahia que esta iguaria faz sucesso, aqui em São Paulo o côco é muito usado em bolos devidamente bem recheados com grossas camadas de cremes e deliciado também em festas com o nosso famoso "Beijinho de Côco". Hoje vamos nos realizar com a Cocada Mole, que é uma variação da cocada tradicional, esta receita é paulista pois se diferencia das bahianas por ter em seus ingrendientes o leite condensado (indispensável na cozinha paulistana). Espero que gostem desta delícia de verão. Beijos em todos....




COCADA MOLE




1 côco fresco ralado
2 xícaras de açúcar
1 lata de leite condensado


Coloque todos os ingredientes na panela e mexa bem até engrossar em ponto de beijinho (não mais que isso). Coloque em um pote, ou sirva em taças. Deixe na geladeira sempre, o calor pode fazer com que a cocada azede.

quinta-feira, 13 de janeiro de 2011

PIZZA DE PÃO DE FORMA

Olá pessoal, hoje vou passar uma receita simples e prática que está me ajudando muito nestes dias em que tenho que fazer a comida enquanto mamis viaja! A pizza de pão de forma é uma opção para qualquer hora do dia, você pode colocar qualquer recheio que tá valendo, mas como estamos fazer uma falsa pizza, o interessante é seguir alguns recheios padrão de pizza, a que vou colocar aqui é a mais simples possível...bjs e espero que gostem!






PIZZA DE PÃO DE FORMA

Fatias de pão de forma (sem bordas)

Fatias de queijo Mussarella
Molho ao sugo
Rodelas de tomates
Orégano



Em uma forma redonda acomode as fatiasde pão de forma, coloque o molho por cima, o queijo, as rodelas de tomates e jogue orégano. Coloque para assar até o queijo derreter ou como desejar. Se preferir, acomode as fatias de pão em forma quadrada de forma que se faça mini-pizzas individuais.