Bolinho de bacalhau de praia!

Boa noite pessoas, hoje passei o dia uma baita enxaqueca que somente Deus na minha vida viu! Junta este calor e este ar seco, fico péssima mesmo. Neste baita feriado e baita calor não pude viajar, fiquei sabendo da emenda em cima da hora, infelizmente pensando no mar lindo de Ilha bela....nas comidinhas de praia, ahhh comidinhas de praia, peixe frito com limão, pastel, bolinho de bacalhau, bolinho de bacalhau, BOLINHO DE BACALHAU! É isso, Bolinho de bacalhau, maravilhoso, suculento, macio, com cebola...por estes e outros motivos a receitinha gostosinha de hoje é ele mesmo, o BOLINHO DE BACALHAU! Espero que gostem:

BOLINHO DE BACALHAU

1/2 K de bacalhau

1 k de batatas

4 dentes de alho

1 cebola média picada

1/2 xícara de azeite

2 colheres de sopa de salsa picada

2 colheres de (sp) de cebolinha verde

2 ovos

1 xíc de farinha de trigo

sal à gosto

1 xíc de farinha de rosca

óleo para fritar

Na véspera deixe o bacalhau no molho e troque a àgua pelo menos 4 vezes. Cozinhe o peixe em uma panela com muita àgua e leve ao fogo até ferver, escorra,e desfie, retirando as espinhas. Cozinhe a batata em bastante àgua até ficar macia, descasque e passe pelo expremedor. Refogue o alho expremido e a cebola no azeite por dois minutos mexendo, ponha o bacalhau e refogue mexendo por 5 minutos. Junte a salsa e a cebolinha picada, retire do fogo junte a batata expremida ao bacalhau, misture bem e coloque os ovos e a farinha de trigo, misture com a mão, prove para acertar o sal, com a mão untadade óleo, molde os bolinhos e passe na farinha pela farinha de rosca. Frite em óleo quente, escorra no papel toalha, rende em média 80 unidade.